はじめまして、やまぐちの相棒みやたです。
やまぐちと共に伊賀の いいとこ 紹介していきたいと思っています。
連載第1回目ですこーし紹介した「伊賀米」。
わたしは田んぼの様子の変化を見て、季節の移り変わりを実感しています。
そしてちょうど今、田んぼはきらきら黄金色！
新米の季節がやってきたぞ！！
おいしい米をよりおいしく、ってことで
IGAMONO認定品の伊賀焼 炊飯土鍋「かまどさん」を愛用しています。
蓋を開けると、湯気と共にふわっと炊きたてのお米の香り！
この瞬間が最高に贅沢で幸せだ～
新米の時期はいつもに増して米が進む！
白米もいいけど、炊き込みご飯も捨てがたい。
今晩のおかずも“米に合う”がキーワードです。